Новый год 2014 Пермь

Зимний отдых в Перми

RSS 2.0

Новогоднее застолье в соответствии с восточным календарем (Год Лошади)

Какие горячие блюда, салаты, закуски, бутерброды и напитки поставить на стол в соответствии с восточным календарем 31 декабря.

Новогодний салат сельдь под шубой

При приготовлении праздничных блюд необходимо учесть, что Лошадь, символ грядущего года, не любит никаких консервированных продуктов, напротив, ей по душе все натуральное и свежее. Поэтому в этот новогодний вечер стоит отдать предпочтение овощным салатам, а не традиционным оливье и селедке под шубой. Кстати, оригинальное оформление салата будет весьма уместным: украсьте блюдо в символике наступающего года, например, в виде подковы или же лошади. Порадуйте своих гостей такими салатами, как винегрет, мимоза или нежный салат из капусты с огурцом. В качестве легких закусок подойдут тарталетки с красной икрой, канапе из овощей и сыра, рулетики из баклажанов или фаршированные помидорки и многое другое.

Если вы хотите последовать восточным традициям и угодить Лошади, поставьте на стол побольше блюд синего и зеленого цветов. На помощь придут огурцы, авокадо, капуста, зеленые яблоки и виноград, а также всевозможная зелень и зеленая спаржа, сливы и баклажаны. В качестве горячих блюд можно приготовить фаршированные баклажаны, запеченную курицу, тушеную в горшочках капусту брокколи или картошку. Тем, кто не мыслит праздничный стол без мясных блюд, можно пойти на хитрость и «спрятать» мясо под шапкой из овощей или зелени.

В качестве десерта можно приготовить свежую выпечку, например яблочный пирог или сладкие булочки. Не забудьте положить в вазочку овсяное печенье. Кстати, актуальным угощением может стать и фруктовый салат (обязательно с яблоками), а также печеные яблоки с медом и орешками. Лошадь очень любит сахарок как вознаграждение за ее усилия, поэтому вполне можно позволить себе сладости в эту новогоднюю ночь.

Алкогольные напитки Лошади не нравятся, лучше отдать предпочтение морсам или сокам, коктейлям. Можно только шампанское. Какой без него Новый год?!

На заметку

Символику наступающего года можно подчеркнуть и в оформлении праздничного стола. Лошади будут приятны все изделия из натуральных материалов, поэтому скатерть и салфетки лучше выбирать льняными, а посуду, например вазон, можно поставить деревянную, а для салатов используйте деревянные ложки. Желательно, чтобы в оформлении вашего стола присутствовали такие цвета, как синий, голубой или коричневый. Обязательно поставьте на стол и фигурку синей деревянной лошади. Кстати, для привлечения удачи можно воспользоваться приметами и завоевать благосклонность Лошади. Так, в центре стола поставьте символическое блюдо с овсянкой или проростками овса, а под елку – блюдце с кусочком черного хлеба с солью. На Востоке же в год Лошади принято ставить на стол две тарелочки, одну с водой, а другую с мелким сеном (поверх сена следует положить красный шнурок – своеобразную уздечку для Лошади).

Текст Елизаветы Лебедевой

Categories: Новости

admin


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>